1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率达到酒店标准2、制定并执行餐厅服务流程、操作规范及管理制度，监督落实各项服务标准3、负责餐厅人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质和服务水平4、控制餐厅运营成本，包括食材、人力及设备等资源的管理与优化5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升客户满意度6、与厨房部门密切配合，确保菜品质量及出餐效率符合标准7、定期分析经营数据，制定并实施销售策略，完成营收目标8、负责餐厅设备设施的维护保养及卫生安全管理，确保符合相关标准。
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